18 Mart 2013 Pazartesi

Sini Köfte (Oruk)

Başlıktan da anlaşılacağı üzere, içli köftenin tepsideki hali = yani tembel avrat işi olanı :D

Ama eşim bayılarak yedi ya, gerisi hikaye. Ona diyorum senin böyle iştahla, severek yediğin yemekler yapmak beni çok mutlu ediyor diye. O da ısrarla yemek seçmediğini iddia ediyor ama beni kandıramıyor. Böyle yemekler yapınca kendimi daha bir kadın, daha bir eş , daha bir anne gibi hissediyorum nedense.

Ölçü isteyeceksiniz şimdi siz, ama üzgünüm. Kayınvalidem misafirine patatesli köfte ikram edeceği zaman her daim fazla yapar ve ertesi günü menüsünde illa tepside köfte olur. Bence çok pratik bir fikir.

Yarım kg dan biraz az kıymayı ( evde bıçak kıyması vardı) üç soğanla çok az yağda kavurdum. Tuz ve karabiber ekledim.

Tepsiye yarım kg dan fazla ince bulgur koydum. Bir bardağa yakın irmik ekleyip sıcak suyla ıslattım. Birer kaşık domates ve biber salçası ile tuz ve kimyon ekledim. Daha sonra da 4 tane rendelenmiş patatesi ekleyip iyice özleşene yani sakız gibi olana kadar yoğurdum. Yağlanmış tepsiye hamurun yarısını döşedim. Üstüne kavurduğum kıymayı yaydım. Kalan hamuru da yama yama yaparak üzerini kapladım. Bıçakla verev şekilde dilimledim. Geniş uçlu bıçağın ucuyla hafif bastırarak yuvalar yaptım. En üstüne de zeytinyağı gezdirdim. Yarım saate yakın fırında kaldı. Kenarlarından belli oluyor zaten pişip pişmediği. Sıcak sıcak yemek isterseniz dilimler dağılacaktır. Ama biraz soğuduktan sonra gayet rahat servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Geçen haftanın menüsü  prenses spesyeli pizza.

Babişkomuzun Ece'ye süprizi. Ben de nasiplendim.:)
 Çekilmek için kendiliğinden poz veren cimcime.


İyi , mutlu haftalar.

25 yorum:

  1. Ben sık yaparım sini köfteyi, çok da severiz. Kolay olmasına kolay ama çok lezzetli, kolay olmasının bir zararı yok o halde :)

    Bu arada prenses spesiyali istedi canım :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlkti ve devamı gelecek sanırım.

      O spesyeli süslemek yarım saatten fazla sürdü. her salama bir surat yaptı :D

      Sil
  2. vayyyy maharetli ellim :))
    döktürmüşün yine ;)
    iyi haftaların olsun canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elli mi hahahahaha :D
      ne döktürmesi be bebeem. En pratiğinden köfte yaptım hepi topu.

      Sil
  3. iştahım kabardı, içli köfteye bayılırım zaten :)eline sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nihan bundan sonra daha sık yapacağım sanırım. Eşimin midesi bayram etti dün :D

      Sil
  4. hiç yapmadım ama tadını biliyorum...Hatay'da yemiştim

    senin bu tariften sonra anlaşıldı ki tarafımdan yapılacak :)
    prensese söyleyecek laf yok :)...maaşAllah ona

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hataylıyım ama memleketimin kadınları kadar marifetli değilim maalesef.
      Bence eşin de beğenir.

      Sağol teyzesi

      Sil
  5. Ufff naptın sen ya bayılırım. Becerikli kadınsın sennn.
    Ve kızın çok güzel maşallah baktıkça kara gözlerine hasta oluyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol Ebrum. Gözleri kime çekmiş bilmiyoruz. Ama sanırım açılacak gibi göz rengi.

      Becerikli ve ben mi? hahaha :D

      Sil
    2. Evett işte ısbat

      Sil
    3. ya beni bıraksalar mutfaktan çıkmam da, evde yemek seçenler olunca sevdiğim şeyler de tat vermez oluyor Ebrucum.

      Sil
  6. maşallah bana pis boğaz muamelesi yapan hatun döktürmüş:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Serpil yeminle postun sonuna not ekleyecektim:

      Not: Serpil'e bu kadar saydırdıktan sonra yayınlanacak post mu bu?
      diye yazacaktım.

      Sil
  7. Döktürmüşsün yine kuzum:)
    bu sini köfteyi deniyicimm
    ellerine sağlık
    cimcimeyi ve seni öpüyorumm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öhöm öhöm havaya girdim Baharım :D
      Dene vallahi çok lezettli.
      Öperim cnm

      Sil
  8. köfteni içlisinden daha çok severim bu halini,
    eline sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İçlisi için eğitim almam şart cepaynam :D

      Sil
  9. cimcime ne güzel çıkmış,maşallah.Şu tembel işini bende denemeliyim bir gün :) Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tembel ama lezzetli Sevtap, denersen sen de göreceksin.
      teşekkürler cnm

      Sil
  10. senden aldığım tarifle bu köfteyi bende denmiştim nil çok pratik ve lezzetli oluyor
    ellerine sağlık canımcım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaparken aklıma sen geldin zaten Nilay. Senin maşallahın var zaten. içli köfteler korksun senden :D

      Sil
  11. ohh miss ellerine sağlık... Ne güzel vakitler geçirilmiş... o güzel Ececiği kocaman öpüyorum... içten sevgiler... :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Dilekçiğim.
      Sevgiler bizden.

      Sil
  12. Nilhan yine haksızlık etmişsin kendine öf be :)
    Kızım neresi tembel işi bu köftenin. Normal köfteden daha uzun işi var sanki. Ellerine sağlık nefis görünüyor.

    YanıtlaSil

Sen de yaz yaz yaz
Bir kaç satır yaz
Dök içindekileri :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...